Для того чтобы сменить версию PHP на своём хостинг-аккаунте Вам понадобится немного терпения и данная инструкция.
В главном меню cPanel найдите раздел Программное обеспечение (Software).
В нём Вам необходим пункт Выбор версии PHP (Select PHP Version).
Перед Вашими глазами предстанет переключатель версии PHP и таблица расширений для выбранной версии (PHP selector / extensions).
Выберите необходимую версию PHP и нажмите Сделать текущей (Set as current).
Готово!